Рецепт колбасы из кабана в домашних условиях

Загрузка плеера...
  • 2636
  • 0
  • 0
  • 0

Категория ролика: Рецепты из кабана

Теги: условиях, рецепт, колбасы, кабана, домашних

В данном видео показан способ приготовления сыровяленой колбасы в домашних условиях.Рецепт приготовления колбасы:1. Рецепт колбасы из кабана в домашних условиях. Мясо 0.9 кг телятины + 1.1 кг свинины+ 0.25 кг сала. Все нарезать крупными кусочками - 0.5 - 1 см;2. Нитритная соль - 1-2% от массы фарша (мяса с салом) - для данной колбасы я насыпал 38 гр;3. Соль поваренная - 5 - 10 гр - лучше 10 гр;4. 2 чайные ложки мускатного ореха молотого;5. 1,5 чайные ложки паприки молотой;6. 0,5 чайной ложки чеснока сушеного;7. Около 2 грамм красного острого перца, кто любит по острее 4 гр;8. 1 щепотка зиры молотой;9. 5 грамм - смесь перцев молотая;10. 0,5 ч.л. пажитник;11. 2 щепотки корицы;12. 20 мл красного рома (можно и другой алкоголь, виски, коньяк...).Ссылка на приготовление бекона Кухонные весы Маленькие весы для Нитритной соли Подписаться на канал: Моя страничка на Facebook: Я в VK Моя партнёрка Экономим на покупках в AliExpress‎:. Приготовление колбасы из кабана

Код ролика:

Ссылка ролика:

Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!